sar.sysstat: command not found

Maybe Your $PATH variable doesn't contain the default paths? echo $PATH should give something like:

[root@server ~]# echo $PATH
/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/root/bin

If it's empty, You may set the PATH variable with this command

export PATH="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/root/bin"

On Debian possible default full paths are:

/usr/bin/sar.sysstat - from package: sysstat

You may install the required package with command apt-get install {package}

Error in other languages:
sar.sysstat: bevel nie gevind nie
sar.sysstat: comandă negăsită
sar.sysstat: comando não encontrado
sar.sysstat: commande introuvable
sar.sysstat: command not found
sar.sysstat: käsku ei ole
sar.sysstat: không tìm thấy lệnh
sar.sysstat: komanda nerasta
sar.sysstat: Kommando nicht gefunden.
sar.sysstat: kommandot finns inte
sar.sysstat: komut yok
sar.sysstat: nie znaleziono polecenia
sar.sysstat: níor aimsíodh an t-ordú
sar.sysstat: no se encontró la orden
sar.sysstat: no s'ha trobat l'ordre
sar.sysstat: opdracht niet gevonden
sar.sysstat: parancs nem található
sar.sysstat: perintah tidak ditemukan
sar.sysstat: príkaz nenájdený
sar.sysstat: příkaz nenalezen
sar.sysstat: команда не найдена
sar.sysstat: командата не е открита
sar.sysstat: 命令找不到
sar.sysstat: コマンドが見つかりません